Για αυτόν τον λόγο κολλάει το ψάρι στο τηγάνι και την ψησταριά -Πώς θα κάνεις τραγανή την πέτσα

Για να τηγανίσεις τέλεια τα ψάρια και να βγουν κρατσανιτσά στο ψήσιμο πρέπει να είναι μικρά και μεγάλα αντίστοιχα. Θέλουν όμως και μαεστρία στη διαδικασία. Ο απαράβατος κανόνας της ψαροφαγίας λέει ότι στο τηγάνι μπαίνουν τα μικρά ψάρια και στη σχάρα τα μεγάλα. Μαγείρισσες και…

To respect copyright, we link to the source rather than republishing the full text. Read the complete article on iefimerida.gr.