Οι σεφ συμφωνούν: Αυτό είναι το μυστικό για να γίνει το ρύζι αφράτο και σπυρωτό

Η συνταγή για τέλειο, σπυρωτό ρύζι διχάζει τους σεφ. Το πλύσιμο των κόκκων διώχνει το άμυλο, αλλά τελικά η ποικιλία είναι αυτή που καθορίζει το αποτέλεσμα. Κατά τη διαδικασία της επεξεργασίας και της μεταφοράς, οι κόκκοι τρίβονται μεταξύ τους, δημιουργώντας μια λεπτή σκόνη…

To respect copyright, we link to the source rather than republishing the full text. Read the complete article on iefimerida.gr.