Γιατί μια Ιταλίδα σεφ δεν βράζει τις φακές σε νερό -Το μυστικό για γεμάτη γεύση

Οι φακές συχνά κατηγορούνται πως δεν έχουν αρκετή γεύση. Στην Ιταλία όμως υπάρχει μια τεχνική μαγειρέματος που συμπυκνώνει τη γεύση τους αντί να την αφήνει να εξατμιστεί μέσα στο νερό. Συνήθως οι φακές μαγειρεύονται όπως τα ζυμαρικά. Βυθίζονται σε μια κατσαρόλα με νερό, μένουν…

To respect copyright, we link to the source rather than republishing the full text. Read the complete article on iefimerida.gr.