San Marzano, Roma ή Pomodoro; Ποια ντομάτα κάνει την καλύτερη σάλτσα

Η πιο κλασική σάλτσα της μεσογειακής κουζίνας είναι αυτή που φτιάχνεται με ντομάτες . Από τα πολλά είδη τους όμως κάποια είναι πιο κατάλληλα γι αυτή τη συνταγή. Οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας , αλλά και οι διάσημοι σεφ, λένε ότι οι καλύτερες ντομάτες για σάλτσα είναι οι ώριμες,…

To respect copyright, we link to the source rather than republishing the full text. Read the complete article on iefimerida.gr.