Γιαγιά και μαγείρισσα: «Για να μη διαλύονται οι κροκέτες στο τηγάνισμα, περάστε τες δύο φορές με αυγό και τριμμένη φρυγανιά»

Οι κροκέτες αποτελούν ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της ισπανικής κουζίνας και τα πιο αγαπημένα παγκοσμίως. Για να γίνουν όμως κρεμώδεις στο εσωτερικό, τραγανές εξωτερικά και να μη διαλύονται στο τηγάνι, απαιτούνται ορισμένα βασικά βήματα. Ένα πολύ ρευστό μείγμα δυσκολεύει το…

To respect copyright, we link to the source rather than republishing the full text. Read the complete article on iefimerida.gr.