Πώς το χαλλούμι ενώνει ολόκληρες γενιές

Από τις αυλές των γιαγιάδων που το παρασκεύαζαν με μεράκι, στις σημερινές υπερσύγχρονες τυροκομικές μονάδες. Από τα γραφικά χωριουδάκια του τόπου μας, στις κουζίνες των πιο φημισμένων εστιατορίων του κόσμου. Το χαλλούμι δεν φέρνει απλώς κοντά τους ανθρώπους, αλλά αποτελεί ένα…

To respect copyright, we link to the source rather than republishing the full text. Read the complete article on Dialogos.